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Cupcakes

En la actualidad existe una infinita cantidad y variedad de postres que enriquecen a la gastronomía a nivel mundial. Uno de esos alimentos son los cupcakes, también llamados magdalenas en España.

Receta de Cupcakes

Después de elaborar la receta, tendrás un delicioso postre que serán la sensación de tu hogar.

  • Tiempo de preparación: 52 minutos
  • Número de comensales: 10 personas

Ingredientes

  • 1 kilogramo de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar
  • 4 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 kilogramo de mantequilla
  • 2 limones

Nota: Si no quieres hacer tanta cantidad, puedes poner la mitad de las cantidades de ingredientes.

Preparación de cupcakes

  1. Ponemos la mantequilla en un bol, de esta forma dejaremos que pierda el frío y para que se ponga blanda. Cuando esté blanda, echaremos el azúcar en el bol y la debemos mezclar hasta que quede una masa uniforme y consistente.
  2. Este es momento de agregar los huevos, es importante no dejar de batir hasta que esté todo mezclado.
  3. Una vez que tengamos la mezcla bien batida, rayaremos la piel del limón y acto seguido seguiremos batiendo (puedes utilizar un robot de cocina para realizar la masa) hasta que quede todo bien mezclado.
  4. Uno minutos antes de hacer la masa, deberemos encender el horno y ponerlo a una temperatura de 250 C
  5. Para terminar, iremos añadiendo la haría poco a poco, mientras no paremos de remover, hasta obtener una masa consistente.
  6. Colocaremos la masa en los moldes de Cupcakes especiales para ello.
  7. Debemos dejarlos una media hora y ya los tendrás listos para comer.

Puedes adornarlos con multitud de elementos que podrás encontrar en tiendas especializadas o en grandes almacenes o si quieres algo más sencillo puede ponerle nata a tu gusto.

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Curiosidades de los cupcakes

Los CupCakes son también conocidos como el “pastel de taza”, seguramente por la forma en la que se sirven, como si estuvieran en el interior de una taza.

Aunque se han puesto de moda a principios del año 2000 en USA, la receta es mucho más antigua, hasta 1796, cuando Amelia Simms utilizó el término para una receta que ella misma preparaba. Además se trata de un dulce muy llamativo, pudiendo decorarse o colorearse de distintas formas.

Ello ha hecho que, por ejemplo, exista un record mundial en el que se usaron 21.000 CupCakes para hacer un mosaico de 110 metros cuadrados para simular la bandera de El Salvador.

Como todos los dulces no es nada bueno abusar de los CupCakes, pues contienen altos niveles de azúcar, así como de grasas saturadas que no son nada buenas para nuestro cuerpo.

Así que intentad no comerlos muy a menudo si los preparáis y guardarlos para momentos especiales, como una fiesta o una cena.

Si bien aporten a nuestro cuerpo algunos nutrientes, como potasio o calcio, e incluso ayuda a nuestro sistema sanguíneo con vitamina B, todo esto es mínimo al lado de la cantidad de grasa y azúcar que contiene.

Así que andaros con mucho ojo. Una receta que se hace como mucho en media hora, ¿y aún no la has probado? ¿A qué esperas?

Electrodomésticos utilizados: