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Receta de cupcakes de avellana

Si quieres dar variedad a tu surtido de muffins o magdalenas puedes incluir Los cupcakes con avellanas, los niños y los no tan niños se volverán locos

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Número de comensales: 8 personas

Ingredientes:

  • 300 gr. de harina
  • 400 gr. de azúcar
  • 150 gr. de avellanas
  • 260 gr. de mantequilla
  • 250 gr. de leche
  • 2 sobre de levadura
  • 2 cucharaditas de extra de vainilla
  • 6 huevos

Nota: Puede utilizar la mitad de las medidas de los ingredientes para no elaborar un número elevado cupcakes.

Receta de Cupcakes con avellanas

A continuación, te enseñaremos como preparar un delicioso postre con avellanas de forma muy fácil

  1. Pondremos en un bol la levadura y la harina que hemos tamizado
  2. Cortaremos y trituraremos las avellanas hasta que estén muy finas. Se aconseja hacerlo con un brazo o robot de cocina, pero también es válido un mortero.
  3. En un recipiente aparte, batimos la mantequilla y el azúcar, hasta que quede todo bien mezclado. Ahora, agrega los huevos uno a uno. Es importante que no deje de remover para que la mezcla quede consistente.
  4. En un bol añadiremos la leche junto con el extracto de vainilla, lo batimos durante unos minutos.
  5. A continuación, encienda el horno a una temperatura de 185 grados para que este caliente cuando ponga los cupcakes.
  6. Ahora toca añadir la avellana triturada, comenzamos a batir enérgicamente para evitar grumos.
  7. Para terminar, vierta la harina con la levadura que hemos tamizado anteriormente, muy despacio sin dejar de batir hasta obtener una masa uniforme y consistente.
  8. Rellenamos los moldes especiales de cupcakes y los dejamos en el horno durante 20 o 30 minutos.
  9. Una vez que estén hecho, podrá decorarlo a su gusto. Puede hacer una espiral con la nata o con chocolate con una manga pastelera o cualquier otro ingrediente…. utilice su imaginación.

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