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Receta de Cupcakes de Limón

cupcakes limón

Si eres de las personas que cuidan lo que comen para no subir de peso, estos cupcakes puedes permitírtelos de vez en cuando ya que son bajos en calorías.

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Número de comensales: 10 personas

Ingredientes:

  • 440 gr. de harina
  • 440 gramos de azúcar
  • 2 yogur con sabor limón
  • 6 huevos
  • 2limones
  • 220 ml. de aceite de oliva

Receta de CupCakes con limón.

  1. Lo primero que haremos como en las anteriores recetas es encender el horno a una temperatura de a 180º C de esta forma estará preparado cuando terminemos de elaborar los cupcakes.
  2. En un cuenco grande batimos los huevos de forma enérgica hasta que los tengamos de forma compacta y sin grumos. Acto seguido, iremos añadiendo la haría y la levadura lentamente para no hacer grumo. Es importante no dejar de bajar mientras agregamos estos dos ingredientes.
  3. Una vez que esté espeso como si fuera una crema, rayamos la piel del limón en pequeñas virutas. Si quieres un sabor fuerte a limón, puedes agregarle el jugo de los limones. Removemos durante unos minutos para que la masa adquiera el sabor del limón.
  4. El paso siguiente es agregar el yogur, si no quieres un sabor fuerte a limón, agrega solo un yogur. Con una batidora eléctrica lo batimos todo durante unos minutos hasta obtener una masa homogénea.
  5. Rellena los moldes con cuidado para no manchar el horno y metemos en él durante unos 20 o 24 minutos.
  6. Cuando estén cocinados, podemos decorarlos con alguna crema de limón o incluso con galletas.

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