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Receta de Cupcakes de Plátano

Cómo hacer cupcakes caseros de plátano

Si tienes que organizar una fiesta, preparar un cumpleaños o simplemente sorprender a tus hijos en la merienda. No te preocupes, nuestra receta es ideal para los más pequeños de la casa o para ese familiar que le gusta los postres.

Ingredientes

  • 200 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de azúcar glass
  • 4 huevos enteros
  • Sal al gusto
  • 200 gramos de harina
  • 3 plátanos
  • 50 gramos de chips de chocolate

Ingredientes para la cobertura:

  • 150 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de dulce de leche
  • 150 gramos de crema de queso

Preparación:

  1. Ponemos en un bol la mantequilla con la azúcar glass, batimos hasta que quede todo bien mezclado.
  2. Agregamos los huevos 1 a 1 (incorporamos un huevo y batimos, así sucesivamente con el resto).
  3. Cuando esté todo bien batido, añadimos la sal junto con 100 gramos de harina.
  4. Batimos durante unos minutos y agregamos otros 100 gramos de harina.
    Seguimos batiendo hasta que quede una masa sin grumos.
  5. En un bol diferente, ponemos los 3 plátanos cortados en trozos y trituramos.
  6. Una vez que esté bien triturado el plátano lo agregamos al otro bol
  7. Batimos durante 2 minutos para que quede bien mezclado.
  8. Ahora le toca el turno a los chips de chocolates, lo agregamos y mezclamos.
  9. Una vez mezclado todo, lo iremos poniendo en los moldes de silicona
  10. Configuramos el horno a una temperatura de 180 grados durante 15 minutos

Preparación de la cobertura:

  1. Ponemos la mantequilla en un bol para batirla durante 1 minuto.
  2. Agregamos el dulce de leche para volver a batir hasta que quede todo mezclado.
  3. Acto seguido, añadimos la crema de queso y batimos.
  4. Ahora que está todo bien batido, lo ponemos en una manga pastelera para decorar nuestros cupcakes.

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Cupcakes de Plátano
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